Tartines de tomates séchées et tahini 💪

Bonjour les sportives et sportifs! Aujourd'hui je vous propose une idée de recette très rapide, healthy et délicieuse: tartines de tomates séchées et tahini. Cette idée de recette est parfaite pour des pauses lunchs de courte durée, des diners légers ou même en guise de petit déjeuner pour les becs salés! Allez, c'est parti? 😉

Ingrédients: (pour 4 tartines)

- 2 c à soupe de tahini de qualité (crème de sésame)

- 1 c à soupe de jus de citron

- 1/2 c à soupe d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail émincée (optionnel)

- 100 g de tomates séchées marinées aux herbes (ou nature)

- 1 poignée de pignons de pin (ou de graines de tournesol)

- 4 belles tranches de pain noir (ou aux graines, sarrasin...)

- 1 poignée de feuilles de basilic

- sel/poivre

Préparation:

Préparez la sauce au tahini: Dans un bol, mélangez le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, une pincée de sel et 2 à 3 c à soupe d'eau froide afin que la sauce soit fluide mais pas trop liquide.

Coupez les tomates séchées en morceaux.

Faites griller les tranches de pain, puis tartinez dessus votre sauce au tahini, ajoutez les tomates séchées, les pignons, les feuilles de basilic et un peu de poivre. ENJOY!

PS: Accompagnez ces tartines avec un apport riche en protéines! Des œufs au plat par exemple pour votre petit déjeuner, ou une belle salade composée avec des œufs durs, ou encore une salade césar au poulet!