Tarte healthy à la courge, chèvre et noix 😋👌🍂

Bonjour mes sportifs! Cette semaine je vous propose une recette salée très cocooning, automnale, savoureuse et très facile à réaliser: tarte à la courge! Vous n'aurez besoin que de très peu d'ingrédients pour réaliser cette délicieuse recette saine avec sa pâte faite maison! C'est parti? 😉

Ingrédients: (pour 1 tarte)

-370g de farine

-10cl d'huile d'olive

-15cl d'eau tiède

-1 pincée de sel

-800g de courge

-1 crottin de chèvre (ou une bûche de chèvre)

-2 belles poignées de noix décortiquées

-ail en poudre

Préparation:

Dans un saladier, versez la farine et la pincée de sel. Mélangez, faites un puits et versez peu à peu l'huile, suivie de l'eau tiède et malaxez avec les mains jusqu'à former une boule non collante.

Laissez reposer la pâte environ 30 min au frais enroulée de film alimentaire.

Épluchez la courge, découpez en morceaux et faites-les cuire environ 15 à 20 min à la casserole.

Écrasez-les ensuite à la fourchette jusqu'à obtenir une purée puis assaisonnez de sel, poivre et d'ail en poudre puis mélangez bien.

Découpez la bûche de chèvre en morceaux (ou rondelles) puis concassez les noix.

Sortez la pâte du frigo, l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la déposer dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Enfournez pour 5 min de cuisson à 180° afin que la pâte pré-cuise.

Ensuite recouvrir le fond de tarte avec la purée de courge, ajoutez-y les morceaux de chèvre et les noix concassées.

Enfournez à 180° pendant 25 à 30 min de cuisson. Bon appétit!