Quiche sans pâte aux deux saumons et à l'aneth 💪

Salut les sportives et sportifs! On commence cette semaine avec une recette très digeste et rapide à réaliser entre deux séances: quiche aux deux saumons et à l'aneth. Quiche allégée mais gardant l'essentiel au niveau nutritionnel pour les besoins du sportif, les oméga 3 présents grâce au saumon sont bénéfiques au bon fonctionnement cardiovasculaire. C'est parti? 😉

Ingrédients: (pour 4 personnes)

-200g de filets de saumon frais

-100g de filets de saumon fumé

-quelques tiges d'aneth

-4 œufs

-1 poivron vert

-50g de comté râpé

-10g de parmesan râpé

-1 poignée de graines de chia

-3 c à soupe de farine

-4 c à soupe de fécule de maïs

-50cl de lait demi-écrémé

-3 c à soupe de crème soja

-poivre

Préparation:

Lavez le poivron et coupez-le en lamelles. Lavez et ciselez les tiges d'aneth.

Dans un saladier, préparez l'appareil à quiche en mélangeant les œufs, la farine, la fécule, la moitié du comté râpé, le parmesan râpé, l'aneth, le poivron, les graines de chia, le lait et la crème soja. Mélangez et poivrez.

Préchauffez votre four à 200° (th6/7).

Coupez les filets de saumon en dés ou en lanières et disposez-les dans un plat creux allant au four.

Versez votre appareil à quiche par-dessus et saupoudrez avec le reste de comté râpé. Enfournez pour 45 min de cuisson puis servez sans attendre avec une belle salade verte.