Muffins protéinés au beurre de cacahuètes 😍💪🥜

Bonjour les sportifs! Je termine la semaine avec comme d'habitude de la gourmandise: muffins au beurre de cacahuètes! Protéiné, healthy, gourmand... que dire d'autre? Cet en-cas saura combler vos papilles avant vos entraînements, mais également lors de vos petits déjeuners! Allez, c'est parti? 😉

Ingrédients: (pour 8 à 9 muffins)

-3 bananes

-56g de skyr

-2 œufs

-5g de sucre Stévia

-167g de farine de riz

-30g de protéine Whey au chocolat

-1/2 sachet de levure

-56g de beurre de cacahuètes

-1 pincée de sel

Préparation:

Dans un saladier, écrasez les bananes puis ajoutez-y la stévia, le fromage blanc, les œufs et le peanut butter puis mélangez bien.

Dans un 2nd saladier, mélangez la farine, la protéine au chocolat, la levure et le sel puis ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide.

Garnir vos moules en silicone de cette pâte, ajoutez par dessus chaque muffins une rondelle de banane, quelques cacahuètes ou du chocolat en poudre et enfournez au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min selon les fours.

Conservez ces muffins au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.