Muffins aux œufs et bacon 💪 😛

Bonjour les runners! Cette semaine j'ai envie de vous proposer cette recette salée qui sera parfaite pour vos différents repas: muffins aux œufs et au bacon! Pour vos petits-déjeuners, en apéritif, en plat principal accompagnés d'une belle salade, ces muffins attireront vos papilles. Ils nécessitent peu d'ingrédients, une préparation très rapide et healthy pour vous qui souhaitez vous faire plaisir sans vous priver! Allez, c'est parti? 😉

Ingrédients: (pour 6 muffins)

-6 tranches de bacon

-6 œufs

-beurre pour vos moules

-60 ml de lait (végétal ou non)

-ciboulette (ou herbes de votre choix)

-sel/poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 200°.

Beurrez vos 6 moules s'ils ne sont pas en silicone et ajoutez vos tranches de bacon à l'intérieur de chacun.

Enfournez pour 10 min de cuisson jusqu'à ce que le bacon soit craquant.

Dans un bol, battez les œufs, le lait et la ciboulette puis assaisonnez à votre convenance.

Répartissez ensuite votre préparation dans les moules chemisés de bacon grillé et enfournez entre 8 et 15 min de cuisson (selon votre four). Et voilà, bonne dégustation!