Granola au gingembre et à la mélasse 💪

Salut les sportifs! Aujourd'hui petite recette trop sympa pour bien démarrer vos journées et/où idéale pour vos collations: granola au gingembre et à la mélasse. La mélasse est un liquide épais de l'affinage de la canne à sucre très riche en potassium, calcium, fer et magnésium: nutriments indispensables pour les sportifs! Allez, je vous donne la recette! 😉

Ingrédients: (pour un très gros bocal)

-300g de flocons d'avoine

-80g de flocons de noix de coco séchés

-80g de graines de courge

-80g de graines de tournesol

-80g de raisins secs (ou autre fruits séchés finement émincés)

-2 c à café de gingembre en poudre

-2 c à café de cannelle

-1/2 c à café de sel

-5 c à soupe d'huile de coco

-4 à 5 c à soupe de miel

-4 à 5 c à soupe de mélasse brune

Préparation:

Préchauffez le four à 130° (th 4/5).

Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine avec les flocons de coco, les graines, raisins, le gingembre, la cannelle et le sel.

Versez l'huile, le miel et la mélasse dans une casserole et faites légèrement fondre en remuant à feu doux puis versez sur les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartissez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une couche épaisse. Enfournez pour environ 45 min en remuant délicatement toutes les 15 min. Le granola doit être légèrement doré.

Retirez du four et laissez-le complètement refroidir avant de le casser en morceaux et de le conserver dans un bocal hermétique.