Gaufres pour les gourmands 😍 🧇

Bonjour les sportifs! Attention! Haute gourmandise en vue: gaufres de Liège! Après avoir vu que bon nombre d'entre vous ont eu un coup de cœur pour ces gaufres, je ne pouvais que vous partager la recette! Si simple en plus! Évidemment, elle est en parfaite harmonie avec votre quotidien alimentaire sain ET gourmand! Allez, on y va? 😉

Ingrédients: (pour 6 à 8 gaufres)

-1 œuf

-40g de sucre de coco (ou à défaut du sucre de canne non raffiné)

-50g de purée de noix de cajou (ou autre purée d'oléagineux de votre choix)

-20g d'huile de noisette (ou de coco)

-11 cl de lait

-12g de levure fraîche (ou la moitié de levure sèche)

-3g de sel

-270g de farine de blé

-130g de chocolat noir (facultatif)

Préparation:

Dans un saladier, battre l’œuf, le sucre, la purée d'oléagineux et l'huile.

Chauffez légèrement le lait puis émiettez la levure dedans (laissez agir 15 minutes s'il s'agit de levure sèche). Bien mélanger.

Ajoutez ce mélange levure/lait au saladier, mélangez et ajoutez le sel et la farine.

Pétrir à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Couvrir le saladier et laissez la pâte reposer 1h30 à 2h.

Une fois ce temps passé, chauffez un gaufrier.

Divisez votre pâte en plusieurs pâtons (entre 6 et 8 de 90g chacun).

Huilez votre gaufrier généreusement puis mettez-y vos pâtons et faites cuire environ 2 minutes. (la gaufre doit être bien dorée)!

Pendant ce temps et pour les gourmands, faites fondre votre chocolat noir et trempez un côté de votre gaufre dans ce dernier une fois celle-ci refroidie.

Laissez refroidir et vous aurez de délicieuses et gourmandes gaufres au chocolat.

PS: Natures, ces gaufres sont délicieuses: croustillantes et naturellement sucrées de part le sucre de coco au léger parfum caramel. Mais gourmands que nous sommes nous, les sportifs, vous pourrez les déguster avec une délicieuse pâte à tartiner maison ou un bon beurre de cacahuètes, recettes que vous trouverez sur ce blog, mais aussi accompagnées de bons fruits de saison! ENJOY!