Fajitas healthy 😍💪

Salut les runners et runneuses ! On entame cette semaine avec une recette hyper savoureuse et tellement simple à réaliser ! A emmener lors d’un pique-nique, d’en-cas ou tout simplement lors de vos repas, vous vous régalerez tout en ayant l’impression de faire un écart tellement c’est bon ! Les fajitas ! Je peux vous assurer que tout ce qu’il y a dans cette recette est sain et bon pour votre organisme ! Entre les protéines, les légumes, les bonnes épices et un guacamole au top avec ses vitamines, fibres et lipides, vous serez aux anges. Allez, c’est parti ? 😉

Ingrédients : (pour 2 personnes)

-2 à 4 tortillas (au blé complet si possible)

-250g de filets de poulet

-1/2 oignon

-1/2 poivron vert

-1/2 poivron rouge

-1 c à café de paprika fumé

-1/2 c à café d’ail en poudre

-1/2 c à café de chili (ou mélange mexicain)

-1/2 c à café d’origan séché

-huile d’olive

-sel/poivre

Pour le guacamole:

-1 avocat

-1 c à soupe de fromage blanc à 3%

-le jus d’1/2 citron

-1/2 c à café d’ail en poudre

-sel/poivre

Topping :

-herbes fraîches au choix

Préparation :

Découpez le poulet en fines lamelles. Le mélanger dans un bol avec toutes les épices et un filet d’huile d’olive puis salez et poivrez.

Rincez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Épluchez et émincez l’oignon.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle, ajoutez l’oignon et le poulet. Laissez cuire 5 à 10 min à feu moyen puis ajoutez les poivrons et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Pour le guacamole, écrasez la chair de l’avocat avec le jus de citron, l’ail et le fromage blanc. Salez et poivrez.

Humidifiez légèrement les wraps puis faire chauffer environ 30 secondes au micro-ondes selon les instructions du paquet. Déposez la garniture, ajoutez du guacamole dessus. Parsemez d’herbes fraîches. Roulez les wraps et les couper en deux. Et voilà !

Fajitas du sportif

Source: Thibault GEOFFRAY - mes recettes healhy 2-