Clafoutis d'automne 🍇💪

Salut mes sportifs! On termine la semaine sur une note sucrée, un classique de nos papilles: le clafoutis! Toujours aussi simple à réaliser, très rapide, sain ET gourmand! Dans cette recette j'ai utilisé du raisin, afin de varier les plaisirs. Et vous allez voir, c'est tout aussi délicieux que le classique qu'on aime tant, les cerises. Allez, je vous donne la recette! 😉

Ingrédients: (pour 4 parts)

-4 œufs entiers + 2 blancs

-40g de farine sans gluten

-40g de farine de seigle

-1 c à café d'extrait de vanille

-160 ml de lait d'avoine

-40g de sucre de coco

-120g de raisins + quelques grappes à parsemer dessus

Préparation:

Placer les œufs, les farines, l'extrait de vanille, le lait d'avoine et le sucre de coco dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 175°.

Chemisez un moule de papier sulfurisé puis versez-y la pâte. Parsemez de raisin dans la pâte puis sur le dessus et enfournez environ 40 min.

Laissez refroidir 10 min avant de déguster. Et voilà! Accompagnez ce clafoutis d'une bonne tasse de thé et vous verrez, se sera un vrai régal!

Clafoutis d'automne

Source: Thibault GEOFFRAY - mes recettes healthy -