Boulettes de thon au four 😍💪

Bonjour les sportifs! Aujourd'hui je vais vous proposer comme petite recette gourmande des petites boulettes! Oui, mais des boulettes de thon! Plus souvent habitués aux boulettes de bœuf, nous ne pensons pas forcément au thon. Et pourtant, ces petites boules sont délicieuses! Très faciles à réaliser, elles s’accommoderont parfaitement bien avec une belle salade verte, ou dans un buddha bowl, ou même en snack pour les palais salés! Allez, je vous donne la recette? 😉

Ingrédients: (pour 5 personnes environ)

-1 c à soupe d'huile d'olive

-1/2 oignon émincé

-60g de pousses d'épinards hachés

-2 gousses d'ail émincées

-3 à 5 boîtes de thon (ou 1 gros pavé de thon cuit)

-28g de farine d'amande (ou autre farine)

-2 œufs battus

-1 c à soupe de mayonnaise (facultatif selon moi)

-1 c à soupe de jus de citron

-2 c à soupe de persil

-2 c à soupe d'aneth

-sel/poivre

Préparation:

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail.

Ajoutez ensuite les pousses d'épinards et faites chauffer 1 à 2 min jusqu'à ce que les épinards soient fondants. Transférez dans un saladier et laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 200/210°.

Égouttez vos boîtes de thon et mélangez-les à votre saladier aux légumes refroidis, ainsi que la farine, les œufs, la mayonnaise, le jus de citron, le persil, l'aneth, le sel et le poivre.

Bien mélanger l'ensemble de votre préparation à l'aide de vos mains.

Enfin, formez des boulettes de la taille de votre choix, posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire 20 à 25 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Et voilà!